Arroz cremoso de carne-seca e abobora

Receita Arroz cremoso de carne-seca e abobora

Ingredientes

2 Dentes de alho picados

3 Colheres (sopa) de aceite de oliva

1 Cebola grande picada

2 e ¹/² Xícaras (chá) de arroz comum lavado e escorrido

800g de abóbora-menina cortada em cubinhos

1kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

5 xícaras (chá) de água fervente

Sal

¹/³ De xícara (chá) de salsinha e cebolinha verde e picadas

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite, em fogo médio, até começar a dourar. Junte a cebola e, quando murchar, adicione o arroz. Frite, mexendo sempre, por 2 minutos.

2. Acrescente a abóbora, a carne-seca e a água fervente.Ajuste o sal e, quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe a panela semi tampada por 20 minutos ou até o arroz ficar macio e úmido.

3. Fora do fogo, salpique a salsinha e a cebolinha e sirva em seguida.

Arroz cremoso de carne-seca e abobora, fácil preparo, custo relativamente baixo dos ingredientes, vale a pena experimentar